A 1900 apoia um projeto social desenvolvido por uma parceria formada pelos Institutos Lina Galvani e Hedging-Griffo e AyB Assessoria e Treinamento para Bares e Restaurantes, que tem o objetivo de inserir jovens de baixa renda no mercado de trabalho. O “Garçom Cidadão”oferece capacitação, uma bolsa de R$ 120,00, uniforme e todas as aulas, que são ministradas às sextas-feiras na 1900 Jardins. Depois do curso, todos os alunos passam por uma experiência de dois meses como garçons nas cinco unidades da rede e em outros estabelecimentos. Os que mais se destacarem são efetivados, podendo tornar-se profissionais da área.

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